Kulinarischer Sommerstart
So starten Sie mit frischen Highlights in die schönste Jahreszeit
Der Sommer ist da – und mit ihm ein wahres Feuerwerk an frischem Grün, saftigem Obst und knackigem Gemüse. Jetzt heißt es: Schluss mit Winterschlaf auf dem Teller! Der Juni bringt die volle Ladung an Vitaminen, Farben und Geschmack. Sie wollen wissen, was jetzt Saison hat und wie Sie Ihre Küche in eine sommerliche Genuss-Oase verwandeln? Dann ziehen Sie sich die Kochschürze an, denn jetzt wird’s frisch, knackig und lecker!
Im Juni feiern viele grüne Lieblinge ihr Comeback – und die sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen:
- Zucchini: Vielseitig, mild und ideal für schnelle Pfannengerichte, Suppen oder als Grillstar. Tipp: Kleine Zucchini sind besonders zart!
- Spargel: Weiß oder grün – noch ist die beste Zeit für das königliche Gemüse. Ob klassisch mit Kartoffeln oder als raffinierter Salat, Spargel bringt Sommer auf den Teller.
- Blattspinat: Frisch geerntet überzeugt Spinat mit zartem Aroma und liefert mitunter Eisen.
- Mangold: Der Bruder vom Spinat peppt jedes Gericht mit Farbe und Geschmack auf.
- Radieschen: Knackig, scharf und perfekt für Salate oder als Snack zwischendurch.
- Frühlingszwiebeln: Sorgen für Würze und Frische in Bowls, Dips oder auf dem Grill.
Jetzt wird’s süß und saftig! Im Juni stehen folgende Obstsorten ganz oben auf der Genussliste:
- Erdbeeren: Die Sommerqueen schlechthin – pur, im Joghurt, als Topping oder im Salat. Frisch gepflückt ein echter Hochgenuss!
- Kirschen: Süß, prall und voller Aroma. Ideal zum Snacken oder als Highlight im Dessert.
- Rhabarber: Fruchtig-säuerlich und perfekt für Kompott, Kuchen oder als erfrischender Sirup.
- Melone: Wassermelone, Honigmelone & Co. sind die ultimative Erfrischung an heißen Tagen – pur oder in herzhaften Sommergerichten.
- Johannisbeeren: Kleine Powerpakete, die mit ihrer Säure jedem Frühstücksmüsli das gewisse Etwas verleihen.
Setzen Sie auf bunte Vielfalt, kombinieren Sie frische Kräuter wie Basilikum, Minze oder Dill und probieren Sie ruhig mal neue Kombinationen aus. Grillen Sie Zucchini, mixen Sie einen Erdbeer-Smoothie oder zaubern Sie einen Salat mit Spargel und Kirschen – erlaubt ist, was schmeckt und Spaß macht!
Neugierig auf mehr? Lassen Sie sich von unseren leckeren Rezepten inspirieren!
Tipps für Ihren sommerfrischen Einkauf
Kaufen Sie saisonal und regional – so schmecken Obst und Gemüse nicht nur besser, sondern Sie tun auch etwas für Umwelt und Klima.
Frische erkennen Sie an knackigen Blättern, leuchtenden Farben und intensivem Duft.
Lagern Sie empfindliche Sorten wie Beeren am besten kühl und verbrauchen Sie sie zügig.